Køkkenchef til vegetarisk kantine i rivende udvikling på Københavns Universitet

Grøn gastronomi, nye koncepter og et stærkt team – lyder det som ingredienserne til dit næste job?

Vi søger en køkkenchef til vores 100% vegetariske kantine på Københavns Universitet Amager – et køkken i udvikling, hvor vi arbejder med vegetarisk gastronomi, bæredygtige måltider og nye koncepter.

Et køkken med ambitioner
I vores kantine ’Wicked Rabbit’ serverer vi vegetariske måltider med farverige salater, højtbelagt smørrebrød, hjemmelavede specialiteter og vores sprøde signaturfalafler.

Vi gør os umage med at skabe retter, der både er velsmagende og lavet med omtanke – og samtidig skaber energi og glæde i hverdagen på campus.

Din rolle
Som køkkenchef er du både det faglige fyrtårn og den daglige leder. Du sætter retningen for køkkenet, sikrer høj kvalitet og skaber en hverdag, hvor dit team trives, og gæsterne får den bedste oplevelse.

Du samarbejder tæt med både den administrative og den gastronomiske Site Manager – sammen driver og udvikler I kantinens drift og grønne profil.

Dine primære opgaver

• Motivere og lede teamet med fokus på faglighed, arbejdsglæde og godt samarbejde
• Planlægge og udvikle menuer med smag, sæson og bæredygtighed i fokus
• Videreudvikle vores grønne køkkenprofil
• Sikre overblik over økonomi, indkøb, lager og egenkontrol
• Være i tæt dialog med både gæster og samarbejdspartnere

Vi forestiller os, at du…

• Er faglært kok og har erfaring som køkkenchef eller souschef i et større team
• Brænder for grøn mad og udviklingen af det vegetariske og veganske køkken
• Har lyst til at gå forrest – både i køkkenet og som leder
• Har struktur og overblik – og kan få hverdagen til at glide for både dig og teamet

Det får du hos os

• En hverdag med frihed, ansvar og mulighed for at sætte dit præg
• Faste arbejdstider: mandag til fredag kl. 07.00-15.00
• Et stærkt bagland i Compass Group med gode rammer for faglig og personlig udvikling
• Ansættelse som funktionær med løn efter kvalifikationer, 12% pension og sundhedsordning

Vi ønsker opstart 17. august – eller efter aftale.

Er du klar til at sætte dit præg?
Så send os din ansøgning allerede i dag – vi holder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet det rette match.

Vi glæder os til at høre fra dig!