Kjøkkensjef for vintersesongen 26 –27

Oppstart: 15. november 2026

Stillingstittel: Kjøkkensjef (Soussjef)

Type ansettelse Vintersesong, heltid 100%

Arbeidstid: Skift, dagtid og kveld, alle dager

Antall stillinger: 1

Arbeidsspråk: Skandinavisk

Er du en engasjert leder som trives i et fartsfylt miljø og brenner for mat, kvalitet og samarbeid? Da kan du være den vi leter etter!
Vi ser etter en kjøkkensjef som ønsker å lede kjøkkenet vårt i vintersesongen på en av Hemsedals mest populære afterski-restauranter.
Hos oss vil du være en nøkkelperson i virksomheten og være ansvarlig for at kjøkkenet fungerer effektivt, leverer mat av høy kvalitet og skaper et positivt arbeidsmiljø for teamet.

Arbeidsoppgaver

• Som kjøkkensjef vil du blant annet:
• Planlegge og styre den daglige driften på kjøkkenet.
• Være ansvarlig for at maten er av høy kvalitet og serveres i henhold til våre rutiner.
• Lede, motivere og fordele arbeidet i kjøkkenteamet.
• Sørge for god hygiene og mattrygghet i henhold til gjeldende forskrifter.
• Være ansvarlig for bestillinger, lager og varelager.
• Jobbe aktivt for å redusere svinn og opprettholde god kostnadskontroll.
• Samarbeid tett med restaurantsjefen og andre avdelinger for å skape en førsteklasses gjesteopplevelse.
• Delta i den daglige produksjonen og vær en del av de operative aktivitetene.

Vi ser etter deg som

• Har erfaring med å jobbe på restaurantkjøkken, helst i en lederrolle.
• Er strukturert, løsningsorientert og vant til å ta beslutninger.
• Trives i et fartsfylt miljø der tempoet til tider er høyt.
• Er en positiv leder som bygger et sterkt og motivert team.
• Har god kunnskap om mathygiene og selvkontroll.
• Er fleksibel og forberedt på å jobbe kvelder, helger og i intensive perioder.
• Vil trives med en aktiv livsstil i fjellet i fridager.

Vi tilbyr

• En spennende sesong i hjertet av Hemsedal Skisenter.
• Et variert arbeid med høyt tempo og en herlig afterski-atmosfære.
• Mulighet til å utvikle seg både som leder og kokk.
• Et engasjert team og en arbeidsplass der samarbeid og jobbtilfredshet er i fokus.
• Konkurransedyktige vilkår etter avtale.

Hvis du ønsker å kombinere din lidenskap for matlaging med lederskap og jobbe i et av Norges mest populære skisteder, ser vi frem til din søknad!

Søknad: Send din søknad med CV til Jessica Ekman, Leder på info@hollvin.no

Om oss
Hollvin Restaurant & Bar – ligger ved foten av hovedheisen i Hemsedal Skisenter. Vi serverer mat fra kl. 09.00 hele dagen, og har sitteplasser både inne og ute. Du trenger knapt å ta av deg skiene for å stikke innom Hollvin Restaurant & Bar. Afterskien på Hollvin er legendarisk og kjent for sine flotte band og trubadurer.